Los primeros platos pueden contar con judías verdes, alimento rico en vitamina B6, A, C y ácido fólico. Las berenjenas, ajos, calabacines, puerros, pimientos... son alimentos muy interesantes para hacer sopas fríos o gazpachos, aunque se pueden también cocinar a la parrilla o asadas.
Para las ensaladas aparecen en las cestas de la compra las lechugas (romana, francesa, iceberg o la cada vez más utilizada, de hoja de roble). También las ensaladas podrán elaborarse con berros, verdolaga, canónigos y rúcula. Y para aderezarlas, perejil y albahaca fresca.
Las frutas también cuentan con una gran oferta, con dos grandes estrellas: la sandía y el melón, que tienen un elevado contenido en agua, bajo aporte calórico y efecto depurativo. No obstante también están las cerezas picotas y las ciruelas claudia, sin olvidar las manzanas, melocotones, nectarinas, peras, uvas o albaricoques. También el mercado ofrece las grosellas, exquisitas para jaleas y confituras, que aportan vitamina C al organismo.
Y por último, debido a que muchos prefieren la playa para pasar sus vacaciones, no hay que olvidar el pescado. Destacan la sepia, la dorada salvaje, el lenguado, el jurel y sable.
