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Ingredientes:
- 1 barra de pan para torrijas.
- 1 litro de leche.
- 150 gr. de azúcar.
- 1 cáscara de limón.
- 1 palo de canela.
- 2 huevos.
- Mantequilla.
- 750 g de agua para el vaso.
- 6 cucharadas soperas colmadas de azúcar.
- 2 cucharadas soperas colmadas de canela.
- Film transparente.
Preparación:
* Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela. Programe 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.
* Bañe las rebanadas de pan en la leche (empápelas bien) y reserve.
* Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 segundos en velocidad 5. Viértalos en un bol y reserve.
* Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas.
* Engrase el film transparente con la mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.
* Pase las torrijas por el huevo y váyalas envolviendo, una por una, en el film engrasado. Colóquelas en el recipiente Varoma. Reserve.
* Ponga el agua en el vaso y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2. Pasados los 5 primeros minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera.
* Mientras tanto, precaliente el grill de su horno a temperatura máxima.
* Mezcle el azúcar con la canela en un plato y reserve.
* Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidado y rebócelas en la mezcla de azúcar y canela. Vaya colocándolas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
* Gratine las torrijas durante 3 minutos. Sáquelas, colóquelas en una fuente y deje templar.