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Ingredientes:
- 750 grs. de ciruelas en aguardiente sin hueso.
- 750 grs. de azúcar.
- 100 grs. del aguardiente de las ciruelas.
Elaboración:
* Poner a macerar las ciruelas en un recipiente con el azúcar 24 horas antes de elaborar la receta.
* Pasadas las 24 horas, poner el contenido del recipiente en el vaso y programar 30 minutos, a 100º en velocidad 1. No poner el cubilete durante la cocción a fin de que se condense un poco.
* Después de la cocción mezclar 10 segundos en velocidad 4 para obtener una confitura con trocitos de fruta, o bien 20 segundo en velocidad para una confitura homogénea.
* Ponerla en caliente en los envases lavados con agua muy caliente y muy bien secados.
* Cerrar el envase herméticamente.