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Funciones ¤
Documento resumen
Tabla de Funciones Básicas
Thermomix TM 31
Funciones Básicas
Tiempo Temperatura Velocidad Mariposa
Rallar-Moler / Pulverizar
30 segundos / 1 minuto
Progresivo 5-7-9
Picar hielo
10
segundos
5
Trocear
6
a 8 segundos
3
1/2
Triturar
2
minutos
Progresivo
5-7-9
Triturar papillas para bebés
3
minutos
40
grados
4
Amasar (poca cantidad)
15
segundos
6
Amasar (mucha cantidad)
1º - 30 segundos
6
Mayonesa
45
segundos
5
Sorbetes
2
minutos
Progresivo
5-7-9
Limonadas
5
golpes
Pulsando
Turbo
Granizados
15
segundos
5
Montar claras
aprox.
1 min. por clara
2
1/2 ó 3
Sí
Montar nata
según
marca
3
Sí
Sofritos triturados
5
minutos
100
grados
5
Sofritos sin triturar
5
minutos
100
grados
1
Si
es mucha cantidad
Cocinar triturando
según
receta
100
grados
5
Cocinar sin triturar
según
receta
100
grados
1
Si
es mucha cantidad
Cocinar con cestillo
según
receta
100
grados
4
Nota: Los tiempos son
siempre aproximados. Si queremos evaporar líquidos, ponderemos
temperatura Varoma de 5 a 10 minutos con una cantidad de líquido de al
menos 1/2 litro. Cuando utilicemos el cestillo para cocinar, antes de
introducirlo en el vaso, asegúrese de que lo que hay en el fondo del
mismo está perfectamente triturado. Atención: No utilizar nunca la
mariposa en velocidad superior a la 3.
